- Muffins au chocolat by Thermomix
- شوكيت بمكونات عندك فالبيت و كل الاسرار لنجاحهاوكريمة خطيرة Chouquettes au chocolat
- مائدة أسيوية بأكثر من ست وصفات متنوعة لذيذة بأسرار المطاعم وكل المراحل والنصائح والمكونات الخاصة بها
- مورقة فالفرن بمكونات متوفرة و باضافة خطيرة كتخللي مذاقها رائع
- طارت بدون عجين بكريمة الأميرات الخفيف, مزينة بالفواكه و سكر الثلج سهلة سريعة و لذيذة
- كاطو فرنسي قلب بأفكار حصرية و نصائح لنجاحها entrmet coeur/tarte ring amore
- يوم كامل معي/ مائدة فطور رمضان بوصفات خفيفة شهية و صحية/ و نزولا عند طلبكم نضامي الغذائي في رمضان
Category Archives: cuisine
-
جينواز
المقادير: 5 بيضات+كأس (عنبة) سكر+ قشرة حامضة+ملعقة عصير الحامض+2 خميرة الحلوى+الدقيق حسب الخليط الطريقة: نفرق ابيض البيض عن الاصفر و نخفق بياض البيض مع شوية ملح جيدا نخفق أصفر البيض جيدا مع السكر ثم نضيف له شويه من بياض البيض و قشرة حامضة و ملعقة عصير الحامض و نحرك بمهل نعيد خليط صفار البيض إلى بياض البيض و نحرك بمهل... Read more »
-
طارتوليت الشوكولا و البندق (النوازيت)
المقادير: عجين الصابلي لتحضير الطارتوليت الوصفه هنا 100غ شوكولا سوداء 75غ غبرة اللوز 25غ بندق 35غ سكر 2 بيضات ملعقة حليب شويه ملح الطريقة: نهرمش البندق للحصول على غبرة اللوز: نسلق اللوز نقشره و ننشفه جيدا ثم نطحنه نفرق أصفر البيضتين عن الأبيض نخفق الأبيض مع شويه ملح حتى يصبح مثل الثلج نذيب الشوكولا مع الحليب في حمام مائي نزيله... Read more »
-
فوري نوار Foret noir
المقادير: الكيك: 6 بيضات كأس ونصف سكر 1/2 كأس زيت 50غ شوكولا أسود محكوك رقيق جدا 2 معالق كاكاو 1 فاني 2 خميرة الحلوى الدقيق حسب الخليط (كأسين و نصف تقريبا) سيرو لسقي الكيك: كأس ماء كأس غير مملوء سكر عصير حامضة للتزيين: كريم شانتيي: بودرة الشانتيي+1/4لتر حليب شوكولا فيرمسيل شوكولا فواكه معسلة الطريقة: نخفق البيض جيدا حتى يبيض ثم... Read more »
-
مقلوبة الروز بالدجاج و الفلفل
المقادير: الدجاج الروز الفلفل ألوان الجلبانة بصل شويه راس الحانوت أو توابل المروزية ملح ابزار زيت زيتون خرقوم سكنجبير الطريقة: نقطع البصل شرائح و نضعها علي النار مع ملح ابزار خرقوم سكنجبير توابل المروزيه أو راس الحانوت و زيت زيتون ثم نضيف لها قطع الدجاج و نحرك ثم نتركها لتطهى قليلا نقطع الفلفل بالطول و نضعها في مقلاة مع ملح... Read more »
-
باڤاروا بالكراميل
المقادير: 10سل حليب الكراميل الوصفة هنا (استعملت 1/2 الكمية) عود ڤاني أو ساشي ڤاني 2 أصفر البيض ملعقة صغيره سكر (حسب الذوق) 2أوراق جيلاتين 10سل كريمة سائلة الطريقة: في كاسرول علي النار نضع الحليب مع الكراميل و الڤاني حتى الغليان نمزج أصفر البيض جيدا مع السكر حتى يبيض ثم نضيف 1/4 كميه الحليب مع التحريك جيدا و بسرعة ثم نضيف... Read more »
-
كيك طبقات بكريم الأنناس مزين بالفواكه
المقادير: الكيك: 6 بيضات كأس سكر قشرة حامضة ملعقة عصير الحامض 2خميرة الحلوى الدقيق حسب الخليط نحضر كيك آخر بنصف المقادير كريم الأناناس الوصفة هنا كريم لتغطيه الكيك الوصفة هنا سيرو لسقي الكيك: نصف كمية سيرو الأناناس المعلب مع شوية عصير الحامض و شوية حليب مركز محلى للتزيين: فواكه لوز مهرمش و محمر شويه شوكولا مذوبه شانتيي ناباج الطريقة: تحضير... Read more »
-
ملوي و رزييزة من مطبخي
المقادير: دقيق أصفر دقيق أبيض ملح القلييييل من الخميرة الماء الدافئ الطريقة: نمزج جميع المكونات بالماء الدافئ و ندلكه جيدا للملوي: نشكل قضبان عريضة و نتركها ترتاح قليلا نمزج زبدة مع شويه زيت و دقيق لنستعملهم في التوراق نأخذ قضيب و نبدأ بتسريحه بأيدينا جيدا مع رش في كل مرة الزبدة و الدقيق و نلف و هكذا حتى ننتهي ثم... Read more »
-
كيك رايبي و الجزر
المقادير: 4بيضات كأس سكر 1/2 كأس زيت كأس جزر محكوك رايبي ملح 2 خميرة الحلوى للتزيين: شوكولا بيضاء شويه حليب ياغورت فراوله شوكولا فيرمسيل الطريقة: نفصل الأبيض عن الأصفر و نخفق الأبيض مع شويه ملح جيدا حتى يصبح مثل الثلج نمزج أصفر البيض جيدا مع السكر ثم نضيف الزيت و الجزر و رايبي و نمزج الكل ثم نضيف أبيض البيض... Read more »
-
شعرية (السفة) بفواكه البحر
المقادير: الشعرية (السفة) الكلمار الكروفيت قطع السمك ثوم محكوك ملح ابزار زيت زيتون شويه ضامة بنه السمك شويه عصير الحامض قطع الفطر قزبر و معدنوس مقطعين الهريسة القليل من الصوجا قطعة زبدة طماطم محكوكة هريسة مركز الطماطم فرماج محكوك الطريقة: نسلق الشعرية في ماء مملح و شويه زيت (مع تحريكها و الحرص لأنها تطهى بسرعة) بعد ماتسلق نمزجها مع قطعة... Read more »
-
تيراميسوا بلا بيض
المقادير: مربعات شوكولا 1/2 كأس حليب ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان 4 مربعات كيري 12سل كريمة سائلة اصابع بيسكوي (les boudoirs) ملعقة حليب غبرة الكاكاو للتزيين الطريقة: نمزج الجبن مع الحليب جيدا نخفق الكريما نمزج الكريما مع الجبن نذيب الشوكولا مع الحليب جيدا ثم نضيف لهم القهوة و نمزج جيدا نضع شويه كريما في الأسفل و نمرر البيسكوي في سائل... Read more »
-
كيك بكريمة الحامض
المقادير: 4 بيضات 120غ زبدة 150غ سكر 150غ دقيق (حسب الخليط) قشرة حامضة 2 خميرة الحلوى ملعقة بودرة اللوز ملعقة كبيرة عصير الحامض كريمة الحامض: 1بيضة 50غ سكر عصير و قشرة حامضة 15غ زبدة الطريقة: نحضر الكريمة: نمزج البيض و السكر جيدا حتى يبيض ثم نضيف عصير الحامض و القشرة ثم نضعهم على نار مهيلة أو في حمام مائي مع... Read more »
-
كيك فلان كراميل (كيك قدرة قادر)
المقادير: الكراميل: كأس سكر الفلان: 2 بيضات 1 كأس سكر غ130حليب غبرة (نيدو) 1 ڨاني 2 كيسان ماء الكيك: 3بيضات 1كأس سكر 1/2 كأس زيت 2 خميرة الحلوى 1 ڨاني الدقيق حسب الخليط (2 كيسان تقريبا) الطريقة: تحضيرالكراميل: نذوب السكر في كاسرول على النار مع التحريك جيدا حتى نحصل على كراميل ثم نصبه مباشرة في المول تحضير الفلان: نمزج... Read more »
