Category Archives: creme

• كيك رولي بالبراليني و الميرانغ

  mai 7, 2014

  

  المقادير: الجينواز: 4 بيضات 140غ سكر 170غ دقيق ملعقة بودرة اللوز  1/4كأس صغيير زيت 1/2 خميرة كريم البراليني: 50غ شوكولا سوداء 1/2 كأس كريمة سائلة ملعقة كبيرة و نصف براليني لوز ملعقة كبيرة و نصف براليني بندق (نوازيت) الميرانغ الايطالي: الوصفة هنا الطريقة: نمزج مكونات الجينواز جيدا نصبها في انية و ندخلها الفرن مسخن 10 حتى 15 دقيقة ثم نخرجها... Read more »

  tweet

  

• تيراميسو بلا بيض 2

  mai 6, 2014

  

  المقادير: الوصفة هنا للتزيين: دوائر الشوكولا البيض pisto bel كاكاو الطريقة: نشكل طبقات بين البيسكوي و الكريما في اطار مربع ثم ندخله المجمد لساعتين   نزين بدوائر الشوكولا و نرش الكاكاو ألف صحة Read more »

  tweet

  

• تشيز كيك مالح بالسومون

  avril 12, 2014

  

  المقادير: طبقة البيسكوي: 100غ بيسكوي مالح 2 ملاعق زبدة مذوبة طبقة الجبن و السومون: 80غ جبن فيلاديلفيا 60غ جبن الريكوتا ( أو جبلي) سومون مقطع صغير سيبوليت 1 بيضة ملح ابزار الطريقة: نأخذ البيسكوي و نكسره او نفرمه قليلا ثم نضيف له الزبدة و نمزجه جيدا ثم نصففه في الاطار نقطع السومون و السيبوليت نمزج الجبن مع بعضه جيدا ثم... Read more »

  tweet

  

• تشيز كيك الفواكه الحمراء

  avril 10, 2014

  

  المقادير: طبقة البيسكوي: 200غ البيسكوي ملعقة زبدة مذوبه ملعقتين حليب مركز محلى طبقة الكريما: 200غ كريمة سائلة (هولالا) 100غ جبن طري رأس ملعقة نكهة الفواكه الحمراء ورقتي جيلاتين 1/4 كأس صغير حليب الطبقة اللا معة: فرامبواز عصير نصف برتقالة سكر حسب الذوق ورقة جيلاتين مرطبة في ماء بارد الطريقة: نفرم البيسكوي جيدا و نمزجه مع باقي المكونات ثم نبسطه في مول... Read more »

  tweet

  

• طارت بكريم الحامض و الفواكه

  mars 22, 2014

  

  المقادير: عجين الطارت بالشوكولا الوصفة هنا كريم الحامض الوصفة هنا للتزيين: فواكه متنوعة أوراق نعناع سكر صقيل الطريقة:   نطلق العجين و نضعه في المول و نثقبه بالشوكة و ندخله الفرن حتى يطهى بعد طهي الكيك نتركه يبرد و نصب كريم الحامض  ثم نزين بالفواكه حسب الرغبة و أوراق النعناع و نرش شوية سكر صقيل ألف صحة   Read more »

  tweet

  

• كنافة مالحة بجبن كريمي

  mars 22, 2014

  

  المقادير: الكنافة جبن كريمي مالح زبدة للتزيين: كاشير فرماج الطريقة: نأخذ الكنافة نقطعها و ندهنها بالزبدة نضع شويه في مولات صغيرة الجبن الكريمي المالح اللي استعملت نضع شويه من الجبن و نغطي بباقي الكنافة ثم ندخلهم الفرن حتى يتحمروا عند التقديم نزين بقطع الكاشير و الفرماج  ألف صحة Read more »

  tweet

  

• طارتوليت الشوكولا البيضاء

  mars 19, 2014

  

  المقادير:  عجين طارت الشوكولا الوصفة هنا كناش الشوكولا البيضاء: 100غ شوكولا بيضاء 62غ كريمة سائلة 25غ زبدة الطريقة: نبسط العجين جيدا جيدا ثم نلبسها لمولات الطارتوليت و نثقبها بشوكة و ندخلها الفرن بعد طهيها نتركها تبرد تحضير الكناش: نضع الكريمة على النار حتى الغليان ثم نزيله و نضيف له الزبدة و الشوكولا بعد ما قطعناه قطع صغيرة و نحرك جيدا... Read more »

  tweet

  

• كيك طبقات بكريم البيستاش

  mars 19, 2014

  

  المقادير: جينواز الوصفة هنا كريم البيستاش: 1/4 لتر حليب ساشي كريم بيستاش 2 ملاعق سكر الطريقة: نقطع الجينواز لقطع متساوية نمزج مكونات الكريم ونضعها على النار مع التحريك حتى يعقد الخليط نضع الكريم على الطبقة الاولى و نغطي بقطعة الجينواز الثنية ثم نضع الكريم وهكذا ثم نزين بالشوكولا حسب الرغبة ألف صحة   Read more »

  tweet

  

• تشيزكيك البرتقال

  mars 13, 2014

  

  المقادير: طبقة البيسكوي: 80غ بيسكوي مطحون 2 ملاعق حليب مركز محلى ملعقة زبدة مذوبة طبقة كريما البرتقال: عصير و قشرة 1/2 برتقالة 2معالق ملاعق حليب مركز محلى ورقة جيلاتين 6سل كريمة سائلة 80غ جبن فيلاديلفيا 1/2 ياغورت برتقال للتزيين: عصير برتقالة ملعقة نشا ملعقة سكر الطريقة: نمزج مكونات طبقة البيسكوي جيدا و نصفها في طبق التقديم داخل الاطار نخفق الكريمة... Read more »

  tweet

  

• فلان كراميل بالكريمة

  mars 6, 2014

  

  المقادير: 1/2 لتر حليب 1/4 لتر كريمة سائلة كيس فاني 3 أصفر البيض 200غ سكر صقيل كريم كراميل الوصفة هنا الطريقة: نضع الحليب و الكريمة و الفاني على النار حتى الغليان نخفق البيض و السكر جيدا ثم نضيف خليط الحليب و نمزج   نصب الكراميل في الرامكان ثم نضيف نصب خليط الفلان و ندخله الفرن في حمام مائي لمدة 40... Read more »

  tweet

  

• La buche بكريم الإجاص

  février 18, 2014

  

  المقادير: جينواز: 5 بيضات 130غ سكر 130غ دقيق 2 معالق كاكاو 1 ڤاني ملعقة بودرة اللوز كريم الإجاص: 250غ إجاص معلب (نحتفظ بالقليل) 2 معلاق حليب مركز محلى 15سل كريمه سائلة هولالا ورقتي جيلاتين ياغورت حامض(اختياري) كلاساج شوكولا أبيض:  150 غ شوكولا بيضاء مقطعه 150غ كريمة سائلة رأس ملعقة كليكوز (اختياري) ملعقة ناباج ورقة جيلاتين الطريقة: نمزج البيض و السكر... Read more »

  tweet

  

• buche imprimée

  février 16, 2014

  

  المقادير: عجين imprimé (pate cigarette): 30غ زبدة 30غ سكر صقيل 30غ أبيض البيض 30غ دقيق 15غ كاكاو جنواز باللوز: 4بيضات 160غ سكر 140غ بودرة اللوز 40غ دقيق كريمة الشوكولا: 1/4 لتر حليب 2 ملاعق كريم باتسيير 2 ملاعق سكر 125ملل كريمة سائلة 100 غ شوكولا ورقتي جيلاتين طبقة البيسكوي: أصابع البيسكوي قطعة شوكولا 1/2 ملعقة قهوة 1/2 كأس حليب الطريقة:... Read more »

  tweet