Category Archives: عيد ميلاد

• كيك رولي بالبراليني و الميرانغ

  mai 7, 2014

  

  المقادير: الجينواز: 4 بيضات 140غ سكر 170غ دقيق ملعقة بودرة اللوز  1/4كأس صغيير زيت 1/2 خميرة كريم البراليني: 50غ شوكولا سوداء 1/2 كأس كريمة سائلة ملعقة كبيرة و نصف براليني لوز ملعقة كبيرة و نصف براليني بندق (نوازيت) الميرانغ الايطالي: الوصفة هنا الطريقة: نمزج مكونات الجينواز جيدا نصبها في انية و ندخلها الفرن مسخن 10 حتى 15 دقيقة ثم نخرجها... Read more »

  tweet

  

• كاطو كلاصي بالفاني و جينواز ملونة

  avril 29, 2014

  

  المقادير: الجينواز: 6 بيضات 200غ سكر 250غ دقيق 1/2كأس صغيير زيت 1 خميرة ملون أخضر و أزرق كريم الشوكولاو الفاني: 4 أصفر البيض 80غ سكر 50غ ماء 250غ شوكولا أبيض 50سل كريمة سائلة (هولالا) 2 جيلاتين كلاساج الشوكولا الابيض: 100غ شوكولا أبيض ملعقة صغيرة ناباج 1/2 ملعقة صغيرة كليكوز 1/2 كأس كريمة سائلة ورقة جيلاتين باقي المكونات: كركاع مهرمش فويوتين... Read more »

  tweet

  

• كاطو كلاصي بالشوكولا و الفاني

  avril 25, 2014

  

  المقادير:  الجينواز: 4 بيضات 3 ملاعق كبار ماء ساخن 125غ سكر 50غ نشا (مايزينا) 65غ دقيق ملعقة كاكاو 1 فاني 1/2 خميرة الحلوى ملح طبقة مقرمشة: 150غ الكركاع محمر و مهرمش 150غ الكورنفلكس (رقائق الذرة)  100غ شوكولا في حمام مائي  كريم الشوكولا: ساشي موس الشوكولا كأسين (عنبة) حليب ساشي شانتيي 2 مارس شوكولا سوداء 3 قطع شوكولا (ماروخا) ياغورت كراميل... Read more »

  tweet

  

• كاطو كلاصي بالأوريو الشوكولا و الڤاني

  avril 23, 2014

  

  المقادير: 200غ أوريو حليب مركز محلى كريم الشوكولا الوصفة هنا كريم الفاني الوصفة هنا كلاصاج الشوكولا: 4 معالق ماء 100غ سكر 35غ كاكاو 70غ قشدة طرية (هولالا) 2 أوراق جيلاتين للتزيين: شوكولا اسود و أبيض عقيق الحلوى كركاع الطريقة:  نعمل أوريو في المجمد حتى يتجمد الكريم اللي وسطه ثم نفرمه جيدا نجمعه بالحليب المركز المحلى نضعه في المول اللذي يفتح... Read more »

  tweet

  

• كاطو كلاصي بالشوكولا و براليني النوازيت

  avril 3, 2014

  

  المقادير: الجينواز: 6 بيضات 200غ سكر 250غ دقيق ملعقة بودرة اللوز 1/2كأس صغيير زيت 1 خميرة سيرو لسقي الجينواز: 1/2 كأس ماء ساخن ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان 1/2 ملعقة سكر كريم شوكولا الحليب: 4 أصفر البيض 80غ سكر 50غ ماء 250غ شوكولا أسود بالحليب 50سل كريمة سائلة (هولالا) 2 جيلاتين الطبقة المقؤمشة: 80غ فيوتين ملعقتين براليني البندق (noisette) ملعقة... Read more »

  tweet

  

• طارت بكريم الحامض و الفواكه

  mars 22, 2014

  

  المقادير: عجين الطارت بالشوكولا الوصفة هنا كريم الحامض الوصفة هنا للتزيين: فواكه متنوعة أوراق نعناع سكر صقيل الطريقة:   نطلق العجين و نضعه في المول و نثقبه بالشوكة و ندخله الفرن حتى يطهى بعد طهي الكيك نتركه يبرد و نصب كريم الحامض  ثم نزين بالفواكه حسب الرغبة و أوراق النعناع و نرش شوية سكر صقيل ألف صحة   Read more »

  tweet

  

• طارتوليت الشوكولا البيضاء

  mars 19, 2014

  

  المقادير:  عجين طارت الشوكولا الوصفة هنا كناش الشوكولا البيضاء: 100غ شوكولا بيضاء 62غ كريمة سائلة 25غ زبدة الطريقة: نبسط العجين جيدا جيدا ثم نلبسها لمولات الطارتوليت و نثقبها بشوكة و ندخلها الفرن بعد طهيها نتركها تبرد تحضير الكناش: نضع الكريمة على النار حتى الغليان ثم نزيله و نضيف له الزبدة و الشوكولا بعد ما قطعناه قطع صغيرة و نحرك جيدا... Read more »

  tweet

  

• كيك طبقات بكريم البيستاش

  mars 19, 2014

  

  المقادير: جينواز الوصفة هنا كريم البيستاش: 1/4 لتر حليب ساشي كريم بيستاش 2 ملاعق سكر الطريقة: نقطع الجينواز لقطع متساوية نمزج مكونات الكريم ونضعها على النار مع التحريك حتى يعقد الخليط نضع الكريم على الطبقة الاولى و نغطي بقطعة الجينواز الثنية ثم نضع الكريم وهكذا ثم نزين بالشوكولا حسب الرغبة ألف صحة   Read more »

  tweet

  

• عصير البرتقال و الحامض

  mars 4, 2014

  

  المقادير: 2 ليمونات 2حامضات سكر حسب الذوق الطريقة: نأخذ ليمونة و حامضة و نوضعوهم في المجمد ليلة كاملة   نأخذ الليمونة و الحامضة المثلجين و كنحكوهم مع إزالة العظام و نوضعوهوم في طنجرة الضغط و نأخذ الليمونة و الحامضة الباقيين كنقشروهم و نقطعوهم و نزولوا ليهم العظام و نديروهم في الطنجرة   ونضيف لهم 1 لتر ماء و نعملوهم على... Read more »

  tweet

  

• ماضلين محشو بالشوكولا

  février 24, 2014

  

  المقادير: عجين المعجنات الحلوة الوصفة هنا شوكولا أسود نوتيلا للتزيين: سكر صقيل كاكاو الطريقة: نطلق العجين جيدا ثم نضعه فوق مولات  الماضلين بعد ما ندهنهم و نضغط لتثبيت العجين و نضع الشوكولا و النوتيلا ثم نطلق عجين اخر و نغطي به و نقطع بالجرارة لنحصل على الماضلين ثم ندخلهم الفرن عند التقديم نزين بالسكر الصقيل أو الكاكاو ألف صحة Read more »

  tweet

  

• La buche بكريم الإجاص

  février 18, 2014

  

  المقادير: جينواز: 5 بيضات 130غ سكر 130غ دقيق 2 معالق كاكاو 1 ڤاني ملعقة بودرة اللوز كريم الإجاص: 250غ إجاص معلب (نحتفظ بالقليل) 2 معلاق حليب مركز محلى 15سل كريمه سائلة هولالا ورقتي جيلاتين ياغورت حامض(اختياري) كلاساج شوكولا أبيض:  150 غ شوكولا بيضاء مقطعه 150غ كريمة سائلة رأس ملعقة كليكوز (اختياري) ملعقة ناباج ورقة جيلاتين الطريقة: نمزج البيض و السكر... Read more »

  tweet

  

• buche imprimée

  février 16, 2014

  

  المقادير: عجين imprimé (pate cigarette): 30غ زبدة 30غ سكر صقيل 30غ أبيض البيض 30غ دقيق 15غ كاكاو جنواز باللوز: 4بيضات 160غ سكر 140غ بودرة اللوز 40غ دقيق كريمة الشوكولا: 1/4 لتر حليب 2 ملاعق كريم باتسيير 2 ملاعق سكر 125ملل كريمة سائلة 100 غ شوكولا ورقتي جيلاتين طبقة البيسكوي: أصابع البيسكوي قطعة شوكولا 1/2 ملعقة قهوة 1/2 كأس حليب الطريقة:... Read more »

  tweet