المقادير: دقيق أصفر دقيق أبيض ملح القلييييل من الخميرة الماء الدافئ الطريقة: نمزج جميع المكونات بالماء الدافئ و ندلكه جيدا للملوي: نشكل قضبان عريضة و نتركها ترتاح قليلا نمزج زبدة مع شويه زيت و دقيق لنستعملهم في التوراق نأخذ قضيب و نبدأ بتسريحه بأيدينا جيدا مع رش في كل مرة الزبدة و الدقيق و نلف و هكذا حتى ننتهي ثم... Read more »
المقادير: وصفة العجين المستعمل هنا فراولة اجاص كريم بالفواكه الجافة: كأس الحليب ملعقة كبيرة نشا ملعقة سكر فواكه جافة (نوازيت+لوز+كركاع) للتزيين: فرامبواز سكر صقيل الطريقة: نبسط العجين جيدا و نلبسه للمولات ثم ندخله الفرن حتى يطهى نقطع الفواكه المتوفره و نضعها أسفل الطارتوليت نحضر الكريم باتسيير بالفواكه الجافة: في كاسرول على النار نضع الحليب النشا و السكر مع التحريك حتى... Read more »
المقادير: 4بيضات فواكه جافة محمرة و مهرمشة (نوازيت+كركاع+لوز) حبوب الشوكولا ملح كأس سكر 1/2 كأس زيت ڤاني ملعقتين كاكاو خميره الحلوى الدقيق حسب الخليط (2 كيسان تقريبا) ملعقة صغيره خل ملعقة صغيرة بيكاربونات الصوديوم (اختياري) للتزيين: شوكولا سوداء شوكولا بيضاء شوية حليب الفواكه الجافه محمرة و مهرمشة شوكولا فيرميسيل الطريقة: نخفق البيض جيدا مع الملح و نضيف السكر و نخفق... Read more »
المقادير: 4بيضات كأس سكر 1/2 كأس زيت كأس جزر محكوك رايبي ملح 2 خميرة الحلوى للتزيين: شوكولا بيضاء شويه حليب ياغورت فراوله شوكولا فيرمسيل الطريقة: نفصل الأبيض عن الأصفر و نخفق الأبيض مع شويه ملح جيدا حتى يصبح مثل الثلج نمزج أصفر البيض جيدا مع السكر ثم نضيف الزيت و الجزر و رايبي و نمزج الكل ثم نضيف أبيض البيض... Read more »
المقادير: مربعات شوكولا 1/2 كأس حليب ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان 4 مربعات كيري 12سل كريمة سائلة اصابع بيسكوي (les boudoirs) ملعقة حليب غبرة الكاكاو للتزيين الطريقة: نمزج الجبن مع الحليب جيدا نخفق الكريما نمزج الكريما مع الجبن نذيب الشوكولا مع الحليب جيدا ثم نضيف لهم القهوة و نمزج جيدا نضع شويه كريما في الأسفل و نمرر البيسكوي في سائل... Read more »
المقادير: 4 بيضات 120غ زبدة 150غ سكر 150غ دقيق (حسب الخليط) قشرة حامضة 2 خميرة الحلوى ملعقة بودرة اللوز ملعقة كبيرة عصير الحامض كريمة الحامض: 1بيضة 50غ سكر عصير و قشرة حامضة 15غ زبدة الطريقة: نحضر الكريمة: نمزج البيض و السكر جيدا حتى يبيض ثم نضيف عصير الحامض و القشرة ثم نضعهم على نار مهيلة أو في حمام مائي مع... Read more »
المقادير: الكراميل: كأس سكر الفلان: 2 بيضات 1 كأس سكر غ130حليب غبرة (نيدو) 1 ڨاني 2 كيسان ماء الكيك: 3بيضات 1كأس سكر 1/2 كأس زيت 2 خميرة الحلوى 1 ڨاني الدقيق حسب الخليط (2 كيسان تقريبا) الطريقة: تحضيرالكراميل: نذوب السكر في كاسرول على النار مع التحريك جيدا حتى نحصل على كراميل ثم نصبه مباشرة في المول تحضير الفلان: نمزج... Read more »
المقادير: 100غ سكر 10سل كريمة سائلة ملعقة ماء الطريقة: نضع السكرو الماء فوق النار مع التحريك حتى يذوب و يبدأ لونه يتغير ثم نمهل النار و نضيف الكريمة و نحرك جيدا مع الاحتراس من تفاعل السكر و الكريمه الباردة ثم نستمر في التحريك حتى يذوب السكر كليا لأنه يتكتل ثم نصفيها و نتركها تبرد Read more »
لمشاهدة الوصفة اضغطوا هنا نعملها في مولات صغيره مدهونه بالزبده ثم ندخلها الفرن نحضر سيرو: في كاسرول على النار نضع كأس كبير ممزوج من ماء وماء الزهر و ملعقتي سكر حتى الغليان ثم نزيله و نضيف له ملعقة كبيره عسل نسقي به البسبوسة فور خروجها من الفرن ألف صحة Read more »
بعد تحضيري لفطيرة الملوك احتفضت ببقايا العجين و شويه من الحشو لتحضير هذه المعجنات وصفة فطيرة الملوك هنا نجمع بقايا العجين نقسمه لنصفين و نسرح النصف الأول جيدا نضع شويه من الحشو و نرش حبيبات الشوكولا ثم نلفه نقطعهم علي شكل شنيك أو نقطعه لقطع عريضة شيئ ما ثم قسم كل واحدة من الوسط (الصور) ثم نضعهم في آنيه... Read more »
المقادير: 2 كيسان سميد غليض كأس غير مملوء سكر كأس مخلط من لوز و كركاع و زبيب مهرمشيين كأس حليب كأس حليب غبره ياغورت فاني كأس كوك (مهرمش إذا رغبتم) كأس و نصف زيت و زبدة مخلطين 2 خميرة الحلوى ( أنا هنا استعملت نصف المقادييير) السيرو: كأسين ماء كأس سكر ملعقتين كبيرتين عسل (أنا استعملت نصف المقادير) للتزيين: لوز... Read more »
المقادير: 500غ عجين مورق :الكريم باتسيير كأس حليب ملعقة كبيرة كريم باتسيير ملعقة سكر كريما اللوز: غ60 زبدة 60غ سكر صقيل 60غ بودرة اللوز 1 بيضة ملعقة صغيرة نشا ملعقة صغيرة ماء الزهر أصفر بيضة للدهن الطريقة: نحضر الكريم باتسيير بمزج الحليب النشا و السكر على النار مع التحريك المستمر حتى تعقد نضعها في طبق و نغطيها ببلاستيك غدائي إلى... Read more »
إشترك فى قائمتنا البريدية