المقادير:

شرائح الخبز (pain de mie)

الشكل الاول: (من اليمين الى اليسار)

بيض مسلوق

قطع الانشوبة (مصبرة)

خشخاش

قطع الفلفل (يوجد في علبة الانشوبة المصبرة)

الشكل الثاني:

بيض الكافيار (capelin caviar) (الاسود و البرتقالي)

جبن الساندويش

سيبوليت

حبات الذرة

قطع فلفل احمر

الشكل الثالث:

جبن الساندويش

سوريمي

مثلثات الجبن

مايونيز

خشخاش

الشكل الرابع: كرات الجبن

جبن ابيض

جبن احمر محكوك

طماطم صغيرة

خشخاش

كوك محمر

بيستاش

الشكل الخامس:

خليط البيض المسلوق (المستعمل في الشكل الثالث)

سوريمي

سيبوليت

الشكل السادس:

الانشوبة

زيتون اسود

مثلث الجبن

صلصة الطماطم الوصفة هنا

سيبوليت

الشكل السابع:

سومون مدخن

افوكا

قطع جبن

خشخاش

سيبوليت

الطريقة:

الشكل الاول:

نقطع الخبز مربع

نسلق البيض و نشكله مربع و نقطع شريحة نضعها على الخبز ثم نضع قطعة انشوبة و نضع قطعة فلفل و نرش الخشخاش

الشكل الثاني:

نقطع دوائر الخبز و ندهنه ببيض الكافيار و نقطع وردات من الجبن ونزين بهم

الشكل الثالث:

نقطع الخبز بشكل بيضوي و نقطع شريحة الجبن بنفس القطاعة و نضعها على الخبز

ناخذ اصفر البيض نمزجه بالمايونيز و مثلث الجبن

بجيب الحلواني نخرج خليط الجبن و نشكر وردتين نرشهم بالخشخاش و نضع شريط سوريمي في الوسط

الشكل الرابع: كرات الجبن

نمزج الجبن بالجبن الاحمر

ناخذ الطماطم الصغيرة تكون بنفس الحجم و نغطيها بخليط الجبن ثم نمررهم في الخشخاش او الكوك او البيستاش

الشكل الخامس:

نقطع الخبز بشكل نجمة و ندهن بخليط البيض المستعمل في الشكل الثالث

نقطع السوريمي لدوائر و نضعها في الوسط و نرش السيبوليت

الشكل السادس:

نقطع الخبز دوائر

نحضر الصلصة

نفرم الانشوبة و الزيتون الاسود ثم نمزجها بمثلث الجبن

ببوش الحلواني نخرج خليط الانشوبة فوق دائرة الخبز

ثم نضع صلصة الطماطم في الوسط و نزين بالسيبوليت

 الشكل السابع:

نقطع الخبز مربع و بنفس القطاعة نقطع مربع السومون المدخن

ثم نضع قطعة الافوكا و قطعت الجبن و نرش الخشخاش و السيبوليت

ألف صحة