Ingrédients:

Escalope de poulet ou de dinde
Jus de 2 citron
Sauce de soja
cornichons
ail râpé
morceau de beurre
sauce piquante (harissa)
sel
poivre
huile d’olive

Phases techniques de la recette :

Couper le steak de poulet/dinde en tranche et melanger avec 1/2 quantité de jud de citron ail un peu de soja sel poivre et huile d’olives et laisse marinés pendant une heure ou plus

Faire cuire les tranches dans une poêle des deux côtés et les disposer dans un plat de service

نمزج قطع الخيار المخلل و الهريسة و صلصة الصوجا و عصير الحامض و قطعتين من الحامض و نضيفها لمقلاة الدجاج ثم نمزج الحليب و الكريمة و ملعقة النشا جيدا ونحرك الكل حتى يتخثر قليلا ثم نقدمه مع الدجاج مع خضر مبخرة

Mélanger les morceau de cornichons, la sauce piquante (harissa), la sauce de soja,  le jus de citron et les deux morceaux de citron et ajouter à la poêle

Mélanger le lait et la crème avec maïzena et ajoutez à la poele

Remuer et verser sur les trabches de poulet