طريقة الاحتفاض بالطماطم في المجمد و استعمالها في الحريرة الشوربات و الصلصات المقادير: طماطم من الافضل الطماطم الطويلة زيت زيتون ملح ابزار الطريقة: نقسم الطماطم لنصفين نضعها في طنجرة الضغط مع الماء و نقفل ل 20 دقيقة تقريبا ثم نطحنها في الطحانة الخاصة بالطماطم و نعيدها للطنجرة نضيف لها الملح الابزار و الزيت و نتركها تغلي جيداا نتركها تبرد و... Read more »
Ingrédients: 1grd verre de semouline ( semoule extra fine) 1/2verre de farine 1/2verre farne de blé (fino) 1levure chimique 1c.à.s levure boulangère sucre sel 1verre et demi d’eau tiede Phases techniques de la recette : Mixer tout les ingrédients et laisser reposer 30min chauffer la poêle et faites cuire les baghrir, Les trous vont se former Read more »