Category Archives: Plats poulet

• Escalope de poulet/dinde au sauce citron

  avril 1, 2014

  

  Ingrédients: Escalope de poulet ou de dinde Jus de 2 citron Sauce de soja cornichons ail râpé morceau de beurre sauce piquante (harissa) sel poivre huile d’olive Phases techniques de la recette : Couper le steak de poulet/dinde en tranche et melanger avec 1/2 quantité de jud de citron ail un peu de soja sel poivre et huile d’olives et laisse... Read more »

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• Doigts de poulet croustillant

  mars 29, 2014

  

  Ingrédients: Poulet Œufs Farine Poivron rouge Corn flakes Un peu de lait Fromage rapé La marinade: Huile d’olive Moutarde sauce piquante Ail rapé Sel poivre sauce de soja  jus de citron Phases techniques de la recette : Mélanger les éléments de la marinade Couper le poulet en forme de doigts et laisser mariner pendant une heure ou plus Mélanger la farine... Read more »

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• Cuisses de poulet aux pommes

  décembre 17, 2013

  

  Ingrédients: 4 cuisses de poulet 1 càs de concentré de tomate 2 pommes 1 oignons 2 gousses d’ail 1/2 citron 1 pincée de curry 1 pincée de cannelle 1 pincée de muscade 10cl de crème fraiche 1 càs huile d’olives morceau de beurre sel poivre persil Phases techniques de la recette : Faire chauffer l’huile et le beurre dans une sauteuse... Read more »

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