Category Archives: نصائح و معلومات

• أطباق بأيادي محترفين بالأطلس المتوسط/الشباكية (طريقة للمبتدئات)والملاوي /دعم لتعاونية شباب الفيديو3

  mai 27, 2018

  

  اضغطو على الرابط لمشاهدة الفيديو https://youtu.be/5RFYlgZcE9w Read more »

  tweet

  

• أطباق من أيادي محترفين بالأطلس المتوسط حصة مملحات بنادي تعليمي للطبخ #الفيديو2 (تتمة الفيديو1)

  mai 27, 2018

  

  اضغطو على الرابط لمشاهدة الفيديو https://youtu.be/srVrC_6IQEM Read more »

  tweet

  

• أطباق من أيادي محترفين بالأطلس المتوسط/ حصة مملحات بنادي تعليمي للطبخ #الفيديو1

  mai 27, 2018

  

  اضغطو على الرابط لمشاهدة الفيديو https://youtu.be/1sfkhp3Go_U Read more »

  tweet

  

• فيديو تقديمي لأطباق من يد محترفين بالأطلس المتوسط/كل التفاصيل و الوصفات فالفيديوهات المقبلة

  mai 27, 2018

  

  اضغطو على الرابط لمشاهدة الفيديو https://youtu.be/kwSkQZo6IZM Read more »

  tweet

  

• مشترياتي الجديدة لشهر رمضان المبارك2018/منين خديتهوووم و الأثمنة؟؟

  mai 26, 2018

  

  اضغطو على الرابط لمشاهدة الفيديو https://youtu.be/TiL2bTO0pn0 Read more »

  tweet

  

• طريقة و أسرار نجاح الببوش (غلالة) لمحترفة للمهنة لأكثر من 30 سنة و شوفو شكون كان معايا فالفيديو

  février 6, 2018

  

  رابط الفيديو بالشرح المبسط https://youtu.be/CyQsc9NcpzI Read more »

  tweet

  

• الاحتفاض بالجبن الاحمر في المجمد

  mars 10, 2016

  

   ناخد الجبن و نفرمه حسب الرغبة (رقيق /غليض) ثم نوزعه فبلاطو و ندخله المجمد و في كل مرة نحركه كي لا يتجمد ملتصق ببعضه فنعيد تحريكه عدة مرات حتى يجمد ثم نجمعه في علب Read more »

  tweet

  

• الاحتفاض بالبريوات و النيم و باقي تحضيراتنا بورقة البسطيلة

  mars 10, 2016

  

  .. بعد مانشكل البريوات أو النيم و غيرها نصففها في بلاطوبه بلاستيك غذائي بحيث تكون متباعدة عن بعضها ثم ندخلها المجمد حتى تتجمد تماما (هذه الطريقة تساعد على عدم التصاقها ببعضها بعد مانجمعها في العلب)ثم نجمعها في علب على شكل طبقات بين كل طبقة نفرش بلاستيك غذائي   Read more »

  tweet

  

• ضامة بنة البقر

  novembre 22, 2015

  

   المقادير: 300غ لحم 300غ خضر (جزر+1/2 بصل +بوارو+شوية كرافس+1 ثوم+1/2 مطيشة) ورقة سيدنا موسى ملعقة صغيرة قزبر يابس مطحون 300غ ملح الطريقة: نضع قطع اللحم في الوعاء و نشغل 10 ثواني سرعة 7 (10sec / vit  7) ثم نضيف الخضر  و باقي المكونات ماعدا الملح و نشغل 10 ثواني سرعة 5 (10sec/ vit5) نضيف الملح و نشغل 30دقيقة سرعة 2... Read more »

  tweet

  

• كيفية الاحتفاض بالقزبر و المعدنوس و الكرافس بالمجمد

  novembre 22, 2015

  

   للاحتفاض بالقزبر و المعدنوس و الكرافس في المجمد و استعماله في وصفات متنوعة كالحريرة مثلا..  نغسل القزبر المعدنوس و الكرافس جيدا و نستقطره حتى يجف تماما ثم نقطعهم كل واحد على حدة بسكين حاد او قطاعة خاصة او Thermomix على سرعة 8 اثواني قلييلة ثم نضعهم مكان مكعبات الثلج ثم ندخلهم حتى يتجمدو و نصففهم في علب Read more »

  tweet

  

• طريقة تحضير أملو بالبيت

  novembre 5, 2015

  

  لمشاهدة الوصفة بالتفصيل اضغطوا على الفيديو أعلاه أو الرابط أسفله https://youtu.be/O7UltKiZq8Y المقادير: 350غ لوز محمر بالفرن كأس عسل حر (حسب الذوق) 1/2 كأس زيت أركان (حسب الكثافة المرغوبة)       Read more »

  tweet

  

• طريقة تجفيف البرقوق

  septembre 22, 2015

  

  المقادير: البرقوق الطويل *الكمية المرغوب فيها* الزيت الطريقة: نغسل البرقوق جيداا و ننشفه و نتركه حتى يجف تماما ثم نصفففه في انية و ندخله الفرن على نار مهيلة وتكوووون النار من فوق لساعة حتى ساعة و نصف نلاحض انه ينتفخ ثم نخرجه و ندهنه بالزيت ثم نتركه و كل ما استعملنا الفرن بعد ما نطفيه ندخل الانية من جديد لمدة... Read more »

  tweet