المقادير: قطع هبرة اللحم بصل ثوم محكوك ملح ابزار خرقوم توابل المروزية زيت زيتون حزمة قزبر و معدنوس قطعة زبدة البرقوق و المشمش معسلين الوصفة هنا الطريقة: نمزج اللحم مع الثوم التوابل و زيت زيتون جيدا و نتركه قليلا نضع قتعة الزبدة في مقلاة على النار و نضع اللحم حتى يتقلى جيدا من الجهتين نقطع البصل رقيق جدا و نمزجه... Read more »
المقادير: مكعبات اللحم ملح ابزار كمون سكنجبير فلفل أحمر موطارد قزبر يابس مطحون معدنوس مقطع شويه زعتر محكوك شويه عسل ياغورت طبيعي الطريقة: نمزج كل المكونات جيدا و نضيف قطع اللحم ثم نمزج و نحتفظ به في الثلاجة ليله كاملة نضع قطع اللحم في القضبان مع قطع البصل ثم نشويهم نحضر صلصه مرافقة: نقضع شويه بصل رقيق ثم نضعف... Read more »