Category Archives: كيك و طارت

• براونيز

  janvier 15, 2014

  

  المقادير: 2 بيضات 120غ سكر 120غ زبدة ( بحرارة المطبخ) 120غ شوكولا سوداء 120غ دقيق أبيض 100غ كركاع الطريقة نخفق الزبدة و السكر و البيض جيدا نضيف الشوكولا بعد ما ذوبناها في حمام مائي ثم الكركاع و نمزج الكل ثم نضيف الدقيق نصبها في مول مدهون و ندخلها الفرن عند طهيها تكون طرية من الداخل و قشرتها مقرمشة. نقطعها و... Read more »

  tweet

  

• ميني كيك أو كاب كيك بالحامض

  janvier 15, 2014

  

  المقادير: بيضات كأس صغير سكر 1/2كأس صغير زيت 120غ دقيق (حسب الخليط) 1 خميرة الحلوى عصير و قشرة حامضة كبيرة 2 كريمة الحامض:  كأس صغير حليب ملعقة سكر ملعقة نشا قشرة و عصير حامضة القليل من الملون الأصفر الطريقة: نخفق جيدا البيض مع شويه ملح نضيف السكر و نخفق ثم الزيت نضيف الدقيق و الخميرة و نحرك بمهل حتى يمتزجوا... Read more »

  tweet

  

• مويلو بالشوكولا (Moelleux au chacolat)

  janvier 13, 2014

  

  المقادير: 5 بيضات 300غ شوكولا سوداء 250غ زبدة 100غ سكر 90غ بودرة اللوز 1 ڤاني 1 خميرة الحلوى 170غ دقيق كناش الشوكولا البيضاء:  ملعقتين كريمة سائلة 50غ سوكولا بيضاء الطريقة: نذيب الشوكولا و الزبدة في حمام مائي و نتركه يبرد قليلا نخفق البيض و السكر و الڤاني جيدا نضيف خليط الشوكولا لخليط البيض تدريجيا مع التحريك المستمر ثم نضيف الدقيق... Read more »

  tweet

  

• كيك القهوة و الكريم

  janvier 13, 2014

  

  المقادير: الكريم: ياغورت جبن طري (بيرلي1) 2 مثلثات فرماج 1 بيضة نصف كأس صغير سكر الكيك: 4 بيضات ملح 1 كأس سكر 1/2 كأس زيت 1كأس قهوة (نحضرها و نتركها تبرد قليلا) فاني 2 خميرة الحلوى 3 كيسان دقيق (حسب الخليط) سيرو القهوة و الشوكولا: كأس قهوة ملعقة زبدة 6 مربعات شوكولا 2 معالق عسل الطريقة: تحضير الكريم: نمزج السكر... Read more »

  tweet

  

• طارت بكريمة الموز

  janvier 10, 2014

  

  المقادير: عجين طارت الشوكولا الوصفه هنا كريمه الموز: 1/4لتر حليب 2 معالق كريم باتسيير 2 معالق سكر (حسب الذوق) 2موزات ملعقه و نصف حليب مركز محلى (يمكن تعويضه بالسكر) عصير 1/2حامضة الطريقة: نبسط العجين و نضعه في المول و نثقبه بالشوكه و ندخله الفرن حتى يطهىثم نخرجه و نتركه يبرد تحضير الكريمة: نفرم الموز جيدا مع الحليب المركز المحلى و... Read more »

  tweet

  

• كيك ماجيك

  janvier 7, 2014

  

  المقادير: الوصفة لا تحتوي على خميرة الحلوى  4 بيضات  125غ زبدة دائبة 45غ  الكاكاو 70غ دقيق ابيض 50سل حليب ملعقة كبيرة ماء 150غ  سكر ملح الطريقة:  نفصل أبيض البيض عن الأصفر نمزج الأصفر جيدا بالخلاط الكهربائي مع الماء و السكر حتى نحصل على خليط ابيض كريمي نضيفوا الزبدة ذائبة وتكون باردة ثم الدقيق والكاكاو ثم الحليب نخفق أبيض البيض مع... Read more »

  tweet

  

• طارتوليت الشوكولا و البندق (النوازيت)

  janvier 6, 2014

  

  المقادير: عجين الصابلي لتحضير الطارتوليت الوصفه هنا 100غ شوكولا سوداء 75غ غبرة اللوز 25غ بندق 35غ سكر 2 بيضات ملعقة حليب شويه ملح الطريقة: نهرمش البندق للحصول على غبرة اللوز: نسلق اللوز نقشره و ننشفه جيدا ثم نطحنه نفرق أصفر البيضتين عن الأبيض نخفق الأبيض مع شويه ملح حتى يصبح مثل الثلج نذيب الشوكولا مع الحليب في حمام مائي نزيله... Read more »

  tweet

  

• فوري نوار Foret noir

  janvier 4, 2014

  

  المقادير: الكيك: 6 بيضات كأس ونصف سكر 1/2 كأس زيت 50غ شوكولا أسود محكوك رقيق جدا 2 معالق كاكاو 1 فاني 2 خميرة الحلوى الدقيق حسب الخليط (كأسين و نصف تقريبا) سيرو لسقي الكيك: كأس ماء كأس غير مملوء سكر عصير حامضة للتزيين: كريم شانتيي: بودرة الشانتيي+1/4لتر حليب شوكولا فيرمسيل شوكولا فواكه معسلة الطريقة: نخفق البيض جيدا حتى يبيض ثم... Read more »

  tweet

  

• حلا المرايا بنكهة الباسيون

  janvier 3, 2014

  

  المقادير: الكيك: 2بيضات+8 معالق سكر+8 معالق حليب+4 معالق زيت+8 معالق دقيق+ملح+1 خميرة الحلوى+1 ڤاني +رأس ملعقة نكهة الباسيون طبقة الكريم: 3 ياغورت  بنكهات مختلفة+كأس (عنبة) حليب غبرة+1 ڤاني+ملعقة و نصف سكر (حسب الذوق) الطبقة الثالثة (المرآة): لتر ماء+1 ساشي فلان عادي+2 معالق سكر عادي+1/2ملعقة صغيره نكهة الباسيون 1/4 الطريقة: تحضير الكيك: نخفق البيض جيدا مع الملح السكر الزيت و الحليب ثم نضيف... Read more »

  tweet

  

• الكنافة بكريما الحامض

  janvier 2, 2014

  

  المقادير: 300غ 60غ زبدة مذوبة ملعقتي سكر أسمر الكريمة مع الجبن: 1/4لتر حليب 2 معالق كريم باتسيير 2 معالق سكر عصير و قشرة حامضة 100غ جبن الريكوطا القطر: 1/2 كأس ماء كأس سكر ملعقة عصير الحامض ملعقة ماء الزهر الطريقة: نفس طريقه الكنافة بالكريمة و الجبن مع بعض التغيير في الكريمة الوصفة هنا نحضر الكريما: نضع عناصر الكريما ماعدا جبن... Read more »

  tweet

  

• الكنافة بالكريمة و الجبن

  janvier 2, 2014

  

  المقادير: 300غ كنافة 60غ زبدة مذوبة ملعقتي سكر أسمر الكريمة مع الجبن: 1/4لتر حليب 2 معالق كريم باتسيير 2 معالق سكر 100غ جبن الريكوطا القطر: 1/2 كأس ماء كأس سكر 2ملاعق عصير الحامض ملعقة ماء الزهر الطريقة: نحضر القطر: نضع الماء و السكر على النار مع التحريك جيدا حتى يبدأ بالغليان ثم نهل النار و نتركه يغلي جيدا ثم نضيف... Read more »

  tweet

  

• حلا المرايا

  décembre 30, 2013

  

  المقادير: الكيك: 2بيضات 8 معالق سكر 8 معالق حليب 4 معالق زيت 8 معالق دقيق ملح 1 خميرة الحلوى ملعقة صغيرة كاكاو قشرة حامضة طبقة الكريم: 3 ياغورت طبيعي كأس (عنبة) حليب غبرة 1 ڤاني 3معالق سكر الطبقة الثالثة (المرآة): 1/4 لتر ماء 1 ساشي فلان شوكولا ملعقة صغيرة و نصف قهوة سريعة الذوبان 2 معالق سكر الطريقة: تحضير الكيك:... Read more »

  tweet