- Muffins au chocolat by Thermomix
- شوكيت بمكونات عندك فالبيت و كل الاسرار لنجاحهاوكريمة خطيرة Chouquettes au chocolat
- مائدة أسيوية بأكثر من ست وصفات متنوعة لذيذة بأسرار المطاعم وكل المراحل والنصائح والمكونات الخاصة بها
- مورقة فالفرن بمكونات متوفرة و باضافة خطيرة كتخللي مذاقها رائع
- طارت بدون عجين بكريمة الأميرات الخفيف, مزينة بالفواكه و سكر الثلج سهلة سريعة و لذيذة
- كاطو فرنسي قلب بأفكار حصرية و نصائح لنجاحها entrmet coeur/tarte ring amore
- يوم كامل معي/ مائدة فطور رمضان بوصفات خفيفة شهية و صحية/ و نزولا عند طلبكم نضامي الغذائي في رمضان
Category Archives: كيك و طارت
-
buche بالفاني الفراولة و الفرامبواز 1
هاد المقادير كيخرجو لينا 2 buches (لانو المول المستعمل فيه 2 buche فنفس الوقت) المقادير: الجينواز: 90غ حليب 100غ زبدة 140غ دقيق 170غ اصفر البيض 100غ بيض كامل نكهة الفواكه الحمراء 250غ ابيض البيض 120غ سنيدة كريم الفرامبواز و الفراولة: 50غ فرامبواز 50غ فراولة 15غ اصفر البيض 50غ سنيدة 6غ مايزينة 1 ورقة جيلاتين 63غ زبدة كريم الفاني: 750غ حليب... Read more »
-
كاطو Moka
المقادير: جينواز الوصفة هنا سيرو القهوة: كاس ماء مغلي ملعقة قهوة ملعقتين سكر كريم الزبدة بالقهوة: 7 اصفر البيض 175غ سكر 210غ زبدة نكهة القهوة للتزيين: رقائق اللوز حبات شوكولا على شكل قهوة الطريقة: نغلي الماء مع السكر حتى يصل الى حرارة °121 نقيسها بمحرار الخاص بالطبخ (اذا لم يتوفر نغطس اسنان شوكة و نرفعها اذا تشكل لنا خط فالخليط... Read more »
-
كاطو la russe
المقادير: بيسكوي la russe: 60غ سكر صقيل 25غ دقيق 60غ بودرة اللوز 4سل حليب 5 ابيض البيض 25غ سكر كريمة الزبدة الوصفة هنا للتزيين: سكر صقيل الطريقة: نمزج الدقيق و اللوز و السكر الصقيل و الحليب مع بعض جيدا نخفق ابيض البيض مع السكر جيدا نضيف شوية من ابيض البيض للخليط الاول و نمزج جيدا ثم نضيفه تدريجيا لأبيض البيض... Read more »
-
فوندون شوكولا Fondant au chocolat
المقادير: 5 بيضات 200 شوكولا اسود 100غ زبدة 100غ سكر 4 ملاعق دقيق الطريقة: نذيب الشوكولا و الزبدة مع بعض على نار مهيلة جدا او في حمام مائي نفصل ابيض البيض عن الاصفر نخفق اصفر البيض جيدا مع السكر ثم نضيف الدقيق و نمزج ثم نضيف خليط الشوكولا و الزبدة بمهل مع الخلط المستمر نخفق ابيض البيض مع شوية ملح ... Read more »
-
ميلفوي عائلية بكريمة اللوز رووعة
المقادير: 1/2 كيلو عجين مورق الوصفة هنا كريمة اللوز الوصفة هنا كلاساج السكر الوصفة هنا نكهة القهوة رقائق اللوز محمرة الطريقة: نقسم العجين ل 3 و نطلق كل واحدة على حدة نضعها في انية فوق ورق الطهي ثم نثقبها بالشوكة و نغطيها بورقة اخري و نثقلها بانية اصغر كي لا تنتفخ و ندخلها الفرن نضع الكريمة في جيب الحلواني و... Read more »
-
كيك التفاح بالكراميل
المقادير: 2 بيضات 6 ملاعق سكر 3 ملاعق زيت ملعقة عصير الحامض قشرة حامضة 1 خميرة الحلوى 8 ملاعق دقيق 2 تفاحات الكراميل: كاس صغير سكر ملعقة ماء الطريقة: نضع كاس السكر و الماء على لنار و نحرك حتى نحصل على كراميل ثم نصبها في المول نخفق البيض و السكر جيدا ثم نضيف الزيت نضيف الدقيق و الخميرة و... Read more »
-
La buche بكريم الإجاص
المقادير: جينواز: 5 بيضات 130غ سكر 130غ دقيق 2 معالق كاكاو 1 ڤاني ملعقة بودرة اللوز كريم الإجاص: 250غ إجاص معلب (نحتفظ بالقليل) 2 معلاق حليب مركز محلى 15سل كريمه سائلة هولالا ورقتي جيلاتين ياغورت حامض(اختياري) كلاساج شوكولا أبيض: 150غ شوكولا بيضاء مقطعه 150غ كريمة سائلة رأس ملعقة كليكوز (اختياري) ملعقة ناباج ورقة جيلاتين الطريقة: نمزج البيض و السكر و... Read more »
-
كيك شوكولا مويلو بكريمة الجبن
المقادير: 3 بيضات 60غ زبدة 80غ سكر 100غ شوكولا 1 خميرة الحلوى 80غ دقيق للتزيين: شوكولا مذوبة كريمة الجبن: 100غ جبن فيلاديلفيا 3 ملاعق سكر صقيل ملعقة حليب 1 فاني الطريقة: نذوب الشوكولا و الزبدة في حمام مائي نخفق اصفر البيض و السكر جيداا ثم نضيف الدقيق و الخميرة و نمزج ثم نضيف الزبدة و الشوكولا تدريجيا مع المزج المستمر... Read more »
-
ميني كيك بالكراميل
المقادير: 3 بيضات كأس صغير سكر 1/2 كأس زيت خميرة و نصف قشرة حامضة محكوكة 1/2 ملعقة نكهة الكراميل الدقيق حسب الخليط للتزيين: كراميل الحليب المركز المحلى او ياغورت كراميل شوكولا مذوبة سكر صقيل الطريقة: نخفق البيض و السكر جيدا ثم نضيف الزيت ثم الدقيق و الخميرة و نمزج و في الاخير نضيف نكهة الكراميل و قشرة الحامض نصب الخليط... Read more »
-
طارتوليت التفاح
المقادير: عجين الطارتوليت الوصفة هنا كريم باتسيير الوصفة هنا تفاح قطعة زبدة سكر قرفة الطريقة: نطلق العجين و نصففه في المولات نثقبه بالشكوة و ندخله الفرن نحضر الكريم باتسيير نقشر التفاح و نقطعه مربعات صغيرة نضعه على النار مع الزبدة السكر و القرفة و نحرك حتى يتعسل بعد اخراح قوالب الطارتوليت من الفرن نتركها تبرد قليلا ثم نضع الكريم باتسيير... Read more »
-
كيك ملفوف (سويس رول) الشوكولا بكريمه الحامض
المقادير: 5 بيضات 130غ سكر 130غ دقيق 2 معالق كاكاو 1 ڤاني كريمة الحامض: 2 بيضات عصير 2 حامضات قشرة حامضة محكوكة ملعقة نشا 80غ زبدة مقطعه لقطع 70غ سكر كلاصاج الشوكولا: 150غ شوكولا سوداء مقطعه 150غ كريمة سائلة رأس ملعقة كليكوز (اختياري) ملعقة ناباج الطريقة: نمزج البيض و السكر و الڤاني جيدا ثم نضيف الدقيق و الكاكاو تدريجيا... Read more »
-
حلا الشموع
المقادير: الطبقة1: 3 بيضات 1 ياغورت طبيعي 2 كيسان (عنبة) ماعمرينش بودرة الحليب 1/2 كأس عنبة سميدة رقيقة 1 كأس (عنبة) غير مملوء سكر 1/2 كأس زيت 1 ساشي و نصف خميرة الحلوي 1 ساشي فاني الطبقة الثانية: 2 ياغورت طبيعي 8 مربعات الجبن كأس (عنبة) غير مملوء بودرة الحليب كأس (عنبة) غير مملوء سكر 1 فاني للتزيين: كاكاو بودرة... Read more »
