- Muffins au chocolat by Thermomix
- شوكيت بمكونات عندك فالبيت و كل الاسرار لنجاحهاوكريمة خطيرة Chouquettes au chocolat
- مائدة أسيوية بأكثر من ست وصفات متنوعة لذيذة بأسرار المطاعم وكل المراحل والنصائح والمكونات الخاصة بها
- مورقة فالفرن بمكونات متوفرة و باضافة خطيرة كتخللي مذاقها رائع
- طارت بدون عجين بكريمة الأميرات الخفيف, مزينة بالفواكه و سكر الثلج سهلة سريعة و لذيذة
- كاطو فرنسي قلب بأفكار حصرية و نصائح لنجاحها entrmet coeur/tarte ring amore
- يوم كامل معي/ مائدة فطور رمضان بوصفات خفيفة شهية و صحية/ و نزولا عند طلبكم نضامي الغذائي في رمضان
Category Archives: الأطباق الرئيسية
-
طاجين اللحم و الخضر
المقادير: لحمبصل جزر بسباس جلبانة قوق قزبر و معدنوس ثوم ملح ابزار سكنجبير خرقومزيت زيتون الطريقة: نضع اللحم في الطنجرة علة النار مع الزيت و الملح و نتركه يتقلى ثم نضيف البصل مقطع الثوم الزيت و التوابل و نحرك حتى يتقلى جيدا نقطع الخضر و نصففها في كسكاس نرشها بشوية ملح و ابزار ثم نضيف الماء للطنجرة و شوية قزبر... Read more »
-
الرفيسة بالدجاج البلدي
المقادير: العجين: دقيق أصفر دقيق أبيض ملح ماء دافئ للعجن شرمولة الدجاج: القزبر و المعدنوس مقطعين ثوم محكوك سمن زعفران حر راس الحانوت ملح ابزار سكنجبير خرقوم زيت زيتون الزيت العادية الفول العدس الحلبة حزمة قزبر و معدنوس المرق: الدجاج البلدي البصل الثوم الابزار الخرقوم سكنجبير راس الحانوت (المساخن) السمن الزعفران الحر زيت الزيتون الزيت العاديه الملح الطريقة: نمزج... Read more »
-
كراتان السمك بمرق الخضر
المقادير: قطع هبرة السمك مرق الخضر: البصل الجزر القرع الأخضر رأس ثوم ورقة سيدنا موسى حزمة قزبر و معدنوس ملح ابزار زيت زيتون البيشاميل: ملعقتين زبده ملعقتين دقيق كوزة محكوكة هريسة مرق الخضر الطريقة: نضع مكونات مرق الخضر في طنجرة و نضيف الماء ثم نغطيها حتى تطهى ثم نصفيها و نحتفظ بالمرق نضع الزبدة على النار حتى تذوب ثم نضيف... Read more »
-
البسطيلة باللحم معسل و السفة
المقادير: وصفة ل 3 أشخاص: أوراق البسطيلة شوية لوز مسلوق مقشر و مقلي و مهرمش اللحم معسل: 1/2كيلو هبرة اللحم 2 بصلاة متوسطين مقطعين صغار ثوم محكوك عويدات قرفة ملح ابزار سكنجبير خرقوم القلييل من الفلفل الأحمر سمن زعفران حر شوية قزبر و معدنوس مقطعين زيت زيتون و زيت عادية شوية بودرة قرفة عسل السفة: 250غ سفة مفورة طريقة تفوير... Read more »
-
الكرعين بالحمص و القمح
المقادير: الكرعين الحمص القمح أو ابلي ebly البصل الثوم القزبر و المعدنوس الملح الابزار الخرقوم الفلفل الاحمر السمن زيت الزيتون الطريقة: نضع الحمص في الماء ليلة كاملة نفس الشيء بالنسبة للقمح اذا استعملنا العادي أما ابلي فلا يحتاج للنقع في الماء نغسل الكرعين جيدا و نضعهم في الطنجرة مع البصل مقطع الثوم محكوك و القزبر و المعدنوس مقطعين و التوابل... Read more »
-
دجاج بالفطر
المقادير: 1 دجاجة (مقطعة أو كاملة) بصلة مقطعة ثوم ملح ابزار سكنجبير الخرقوم حامض مسير طريفات السمن الزعفران الحر زيت الزيتون القزبر و المعدنوس (ربطة أو مقطع) علبة فطر عصير حامضة (حسب الذوق) الطريقة: نمزج البصل مقطع الثوم قطع الحامض السمن القزبر و المعدنوس و باقي التوابل جيدا ثم ندهنوا به الدجاج جيدا ثم كنوضعوه في الطنجرة مع الشرمولة و... Read more »
-
طاجين كفتة السردين بالفلفل
المقادير: كفتة السردين بصل طماطم فلفل الوان قزبر و معدنوس زيت زيتون ملح ابزار ثوم محكوك كمون فلفل أحمر شوية خرقوم الطريقة: في طاجين على نار مهيلة كنقطعوا بصلة شرائح رقيقة و نوضعو معها شوية الزيت و الملح و ابزار ونحركها حتى تذبل نمزج كفتة السردين مع ملح و ابزار و كمون و قزبر و معدنوس ثم نشكل كويرات نصففها... Read more »
-
طاجين اللحم بالقرنينة
المقادير: اللحم زيت عادي و زيت زيتون ملح ابزار سكنجبير خرقوم ثوم محكوك الكرنينة عصير الحامض قزبر للتزيين: حامض مرقد الطريقة: نضع اللحم في طنجرة الضغط مع البصل مقطع و الزيت عادي و الثوم و التوابل ثم نضع الكل على النار حتى يتقلى البصل و اللحم جيدا ثم نضيف الماء و نقفل الطنجرة ليطهى اللحم قليلا ننقي الكرنينة و نضعها... Read more »
-
طاجين اللحم بالخرشوف
المقادير: اللحم البصل زيت عادي و زيت زيتون ملح ابزار سكنجبير خرقوم ثوم محكوك الخرشوف عصير الحامض قزبر للتزيين: حامض مرقد زيتون أحمر الطريقة: نضع اللحم في طنجرة الضغط مع البصل مقطع و الزيت عادي و الثوم و التوابل ثم نضع الكل على النار حتى يتقلى البصل و اللحم جيدا ثم نضيف الماء و نقفل الطنجرة ليطهى اللحم قليلا ننقي... Read more »
-
دجاج بالدغميرة معمر بالكبد و الفطر
المقادير: دجاج الكبد الفطر ثوم قزبر و معدنوس حامض مرقد زيتون أخضر ملح ابزار خرقوم هريسة زيت زيتون زعفران حر عنق الدجاج و معدته موطارد الطريقة: نقطع الكبد لقطع صغيره نضيف الفطر مقطع ثوم محكوك قزبر و معدنوس مقطعين حامض مرقد مقطع زيتون أخضر مقطع ملح ابزار خرقوم هريسة زيت زيتون نمزج الكل جيدا و نملأ به الدجاج ثم نحكم... Read more »
-
سردين مبخر بالمعدنوس
المقادير: سردين معدنوس خس حامض الشرمولة: قزبر و معدنوس مقطعين ملح ابزار ثوم محكوك خرقوم فلفل أحمر الهريسة كمون زيت زيتون عصير الحامض الطريقة: تحضير الشرمولة: نمزج جميع مكوناتها جيدا نغسل السردين جيدا و نتركه يستقطر ثم نضع به الشرمولة و نطوي عل2 نأخذ الكسكاس و نضع فيه معدنوس مقطع نصفف السردين فوق المعدنوس ثم نغطي بالمعدنوس مرة أخرى نفرش... Read more »
-
قضبان الديك الرومي أو الدجاج
المقادير: دجاج أو ديك رومي ملح ابزار كمون فلفل أحمر خرقوم عصير الحامض زيت زيتون ثوم محكوك معدنوس مقطع نمزج الكل جيدا فلفل ألوان قطعة شحمة الطريقة: نقطع الدجاج لمكعبات ونمزج الكل جيدا و نتركه لساعتين تقريبا نضع قطع الدجاج في القضبان و نضع معها قطع الفلفل ثم نضعها في الشوايه و نضع فوقها قطع الشحمة للحصول على لهم... Read more »
