- Muffins au chocolat by Thermomix
- شوكيت بمكونات عندك فالبيت و كل الاسرار لنجاحهاوكريمة خطيرة Chouquettes au chocolat
- مائدة أسيوية بأكثر من ست وصفات متنوعة لذيذة بأسرار المطاعم وكل المراحل والنصائح والمكونات الخاصة بها
- مورقة فالفرن بمكونات متوفرة و باضافة خطيرة كتخللي مذاقها رائع
- طارت بدون عجين بكريمة الأميرات الخفيف, مزينة بالفواكه و سكر الثلج سهلة سريعة و لذيذة
- كاطو فرنسي قلب بأفكار حصرية و نصائح لنجاحها entrmet coeur/tarte ring amore
- يوم كامل معي/ مائدة فطور رمضان بوصفات خفيفة شهية و صحية/ و نزولا عند طلبكم نضامي الغذائي في رمضان
Category Archives: الأطباق الرئيسية
-
التقلية المغربية
المقادير: دوارة الخروف (كرشة/رئة/…..) بصل ثوم ملح ابزار فلفل أحمر كمون خرقوم زيت زيتون قزبر و معدنوس الطريقة: نغسل الكرشة جيدا (وذلكها بسلقها قليلا ثم نكرطها جيدا بسكين) و نقطعها ثم نقطع الرئة و كل عناصر التقلية.. ثم نضيف البصل مقطع ثوم محكوك ملح و التوابل شوية زيت زيتون و قزبر و معدنوس مقطعين و نتركها تتقلى مع التحريك ثم... Read more »
-
المجبنة (شهيوة من شهيوات عيد الأضحى)
المقادير: مجبنة اللحم الفولات الكلية بصل ارز قزبر و معدنوس مقطعين ملح ابزار كمون خرقوم القليل من راس الحانوت (اختياري) زيت الزيتون البيض الطريقة: نقطع قطع صغيره من اللحم و الفولات و الكلية و نضيف لهم بصل مقطع صغير+شويه أرز مسلوق نصف سلقة+قزبر و معدنوس مقطعين+ملح و التوابل+زيت الزيتون و نمزج الكل جيدا ثم نضيف البيض و نمزج الكل جيدا... Read more »
-
بينيي سمك الفرخ
المقادير: قطع سمك الفرخ عجين البينيي الوصفة هنا ملح ابزار ثوم محكوك عصير الحامض سميدة رقيقة الطريقة: نتبل السمك بالملح و الابزار و عصير الحامض و الثوم و نتركه قليلا نمرر السمك في عجين البينيي ثم في السميدة و نقليه في زيت ساخنة ألف صحة Read more »
-
سردين مقلي مقرمش و لذيذ
المقادير: السردين دقيق سميدة رقيقة زيت للقلي الشرمولة: قزبر و معدنوس مقطعين ملح ابزار فلفل أحمر شويه خرقوم كمون زيت زيتون ثوم محكوك عصير الحامض الطريقة: نغسل السردين جيدا و ندعه يستقطر نمزج مكونات الشرمولة جيدا نأخذ سردينة و نوزع فوقها شويه من الشرمولة و نطويها على 2 نمزج الدقيق ة السميد و الملح و الابزار نممرر في السردين و... Read more »
-
طاجين سمك الفرخ بالخضر
المقادير: سمك الفرخ جزر بطاطس فلفل ألوان قطع الحامض الشرمولة: قزبر و معدنوس مقطعين ملح ابزار فلفل أحمر شويه خرقوم كمون زيت زيتون ثوم محكوك عصير الحامض هريسة الطريقة: نمزج مكونات الشرمولة جيدا و نمزجها بالسمك نسلق الجزر 1/2 سلقة في ماء مملح و نصففه في الطاجين ثم نصفف قطع السمك نسلق البطاطس نصف سلقة في ماء مملح و نمررها... Read more »
-
القمرون بصلصة الطماطم pil pil
المقادير: قمرون صلصة الطماطم الوصفة هنا زيت زيتون ورق سيدنا موسى للتزيين: معدنوس مقطع قطع الحامض حبات قمرون بقشرتها مسلوقة او مقلية الطريقة: نصفف القمرون و نضع عليه شوية زيت زيتون و صلصة الطماطم و ورقة سيدنا موسى و ندخله الفرن نزينه و نقدمه بألف صحة Read more »
-
بلح البحر بصلصة البيشاميل من مطبخي هااااااااااااائل
المقادير: بلح البحر معلب صلصة البيشاميل بالجبن فلفل الوان هريسة الطريقة: نصفي بلح البحر من مرقه و نضع المرق على النار مع قطع الفلفل و نحرك حتى يذبل نضيف له الهريسة نزيله من على النار و نمزجه بصلصة البيشاميل نضع الخليط في في صدفات المحار و نزين بحبات بلح البحر و ندخلهم الفرن ألف صحة Read more »
-
السومون بجبن فيلاديلفيا
المقادير: قطع سمك السومون جبن فيلاديلفيا خبز محمص مطحون (الشابلير) سيبوليت مقطع قشرة الحامض عصير الحامض ثوم محكوك ملح ابزار الطريقة: نمزج الخبز المحمص المطحون مع السيبوليت و قشرة الحامض نتبل السومون بالملح الابزار الثوم و عصير الحامض و نتركه قليلا نصفف قطع السومون في طبق الفرن و نضع فوقه الجبن ثم خليط الخبز المحمص و ندخله الفرن ألف... Read more »
-
كراتان الكفتة المحشوة
المقادير: كفتة بصل فلفل الوان صلصة البشاميل بالجبن الوصفة هنا خبز محمص مطحون (الشابلير) ملح ابزار كمون الطريقة: نضع البصل مقطع رقيق على النار مع ملح ابزار زيت زيتون ونحرك حتي يذبل و نضيف الفلفل الوان مقطع قطع صغيرة نمزج الكفتة مع التوابل و الخبز المحمص جيدا نمزج الفلفل بصلصة البيشاميل نصفف الكفتة في مول نصف دوائر (الصورة) نضع الحشو... Read more »
-
المحار (les huitres)بصلصة الحامض
المقادير: المحار (les huitres) الصلصة: عصير الحامض زيت زيتون ابزار الطريقة: نغسل المحار جيدا و ندخله الفرن مسخن لمدة 5 دقائق نمزج مكونات الصلصة و نرافقها مع المحار ألف صحة Read more »
-
الطحال معمر بالأرز و الكفتة
المقادير: الطحال ارز فلفل أحمر و أخضر قزبر و معدنوس صلصة الطماطم الوصفة هنا الملح الابزار الكمون الفلفل الأحمر الهريسة زيت الزيتون زيتون قطع الحامض الطريقة: نأخذ الطحال بعد ما يكون الجزار قد فتحه لنا لتسهيل ملأه بالحشو (يفتح من الرأس فتحة صغيرة) و نغسله جيدا و نضعه يستقطر نسلق الأرز في ماء مملح نصف سلقة نصفيه و نضيف له... Read more »
-
بسطيلات مشبكة بالدجاج و الفطر
المقادير: ورقة البسطيلة دجاج فطر بصل حامض مرقد بيضة ملح ابزار سكنجبير خرقوم زيت زيتون الطريقة: نقطع البصل صغير و نذبله في مقلاة مع ملح ابزار و زيت زيتون نقطع الدجاج لقطع و نضعه في كاسرول على النار مع ملح ابزار سكنجبير شويه خرقوم و زيت زيتون نحركه قليلا و نضيف له الماء و نتركه حتى يطهى جيدا ثم نفتته... Read more »
