جديد الوصفات

You Are Here: Home » أطباق حلوة » كيك و طارت » كاطو كلاصي بالبيستاش

كاطو كلاصي بالبيستاش

كاطو كلاصي بالبيستاش

Posted date : mars 16, 2015 In كيك و طارت 0

كاطو كلاصي بالبيستاش

0.00 / 5 5
1 / 5
2 / 5
3 / 5
4 / 5
5 / 5

0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

المقادير:

Dacquoise باللوز و البيستاش:

135غ سكر

85غ بودرة اللوز

100غ ابيض البيض

ملعقة صغيرة سكر اسمر

شوية بيسطاش مهرمش

جينواز بنكهة البيستاش:

3 بيضات

120غ سكر

120غ دقيق

ربع ملعقة صفيرة نكهة البيستاش

الطبقة المقرمشة:

100غ فيوتين

60 شوكولا ابيض

ملون اخضر (اختياري)

كريم البيستاش:

30 سل كريمة سائلة

3 ياغورت بيستاش

100غ جبن ابيض (فيلاديلفيا)

2 ملاعق حليب مركز محلى

نكهة البيستاش

ملون اخضر (بيستاش)

ورقتين جيلاتين

الطريقة:

نحضر بيسكوي Dacquoise

نغربل اللوز و 170غ سكر مع بعض

نخفق ابيض البيض مع باقي السكر (100غ) ثم نضيف السكر الاسمر و نخفق

نمزج خليط بياض البيض مع خليط اللوز و السكر بمهل

ثم نصبه فوق ورق الطهي

نرش البيستاش المهرمش و ندخلها الفرن مسخن على درجة 200° ل 12 دقيقة

نحضر الجينواز:

نفصل ابيض البيض عن الاصفر و نخفق ابيض البيض جيدا

نخفق اصفر البيض مع السكر و نكهة البيستاش جيدا ثم نضيف الدقيق و نمزج ثم نضيف ابيض البيض و نمزج بمهل

نصبه في انية و ندخله الفرن على حرارة 180° مدة 15 دقيقة

الطبقة المقرمشة:

نمزج الفيوتين مع الشوكولا المذوبة (ممكن اضافة الملون الاخضر للشوكولا)

تحضير كريم البيستاش:

نخفق الجبن و الياغورت و الحليب و الحليب المحلى و نكهة البيستاش مع بعض جيداا

نضع الجيلاتين في الماء البارد ثم نصفيه و نذيبه في الميكرواند ثم نضيف للخليط و نمزج

نخفق الكريمة جيد مع الملون (حسب الرغبة) ثم نمزجها مع الخليط الاول بمهل

ناخذ الاطار و نقطع بيسكوي Dacquoise و الجينوازعلى قياسه ثم نضع بيسكوي Dacquoise كطبقة اولىو من فوقه الفيوتين و نضغط قليلا ثم نصب 1/2 كمية كريم البيستاش و ندخله للمجمد لبعض الوقت ثم نخرجه و نضع طبقة الجينواز ثم باقي الكريم و ندخله المجمد

نزين حسب الرغبة

ألف صحة

وصفات الحرشة حلوة و مالحة متنوعة

كيك بكريم الشوكولا في المول العجيب

Related posts

Leave a Comment

بحث

تصنيف الأطباق

//ads

Copyright © cuisine oum nidal 2022, All Rights Reserved , Powered by Oum Nidal

free vector