جديد الوصفات

You Are Here: Home » أطباق حلوة » كيك و طارت » كاطو كلاصي عيد الميلاد

كاطو كلاصي عيد الميلاد

كاطو كلاصي عيد الميلاد

Posted date : mars 10, 2015 In كيك و طارت 0

كاطو كلاصي عيد الميلاد

5.00 / 5 5
1 / 5
2 / 5
3 / 5
4 / 5
5 / 5

1 vote, 5.00 avg. rating (85% score)

المقادير:

الجينواز:

150غ بياض البيض

70غ سكر

100غ لوز اخضر مطحون

100غ سكر صقيل

100غ البيض الكامل

60غ اصفر البيض

40غ دقيق

30غ كاكاو

طبقة مقرمشة:

150غ فيوتين

50غ شوكولا اسود مذابة

50غ براليني

كناش العسل:

الوصفة هنا

كريم الفاني و ماء الزهر:

الوصفة هنا

كلاساج الشوكولا الابيض:

50غ ماء

100غ سكر

80غ كليكوز

65غ حليب مركز محلى

100غ شوكولا ابيض

3 ورقات جيلاتين

الطريقة:

نحضر الجينواز و نقطع قطعتين على حسب المول المستعمل

نضع القطعة الاولى في الاطار

نمزج الفيوتين بالشوكولا و البراليني و نوزعها فوق الجينواز

ثم نصب 1/2 كمية كريم الفاني و ماء الزهر و ندخلها المجمد لتتجمد قليلا

ثم نخرجها و نضع قطعة الجينواز الثانية و نصب الكناش و نعيدها للمجمد

ثم نخرجها و نصب باقي كريم الفاني و ماء الزهر و نعيدها للمجمد

نحضر الكلاساج:

نضع الماء و السكر و الكليكوز على النار حتي الغليان و يذوب السكر (او حتى يصل لحرارة 103° اذا توفر ميزان الحرارة)

ثم نصبه فوق الحليب المحلى و نمزج بسرعة

ثم نضيف الشوكولا و الجيلاتين و نمزج جيدا

ثم نزين حسب الرغبة

ألف صحة

ستيك اللحم محشو بالكفتة

كاطو كلاصي مزين بعجين اللوز و الفواكه الحمراء

Related posts

Leave a Comment

بحث

تصنيف الأطباق

//ads

Copyright © cuisine oum nidal 2022, All Rights Reserved , Powered by Oum Nidal

free vector