جديد الوصفات

You Are Here: Home » الأطباق الرئيسية » أطباق السمك » الحساء الصيني

الحساء الصيني

Posted date : janvier 30, 2015 In أطباق السمك, حساء و شوربة 0

الحساء الصيني

0.00 / 5 5
1 / 5
2 / 5
3 / 5
4 / 5
5 / 5

0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

المقادير:

دجاج

قمرون

هبرة السمك كلمار

بوارو

فطر اسود

شعرية صينية

صلصة الصوجا

ملح

ابزار

قطعة زبدة

الطريقة:

نقطع البوارو قطع صغيره و نعمله في طنجرة الضغط مع الدجاج و الملح و الابزار و قطعة زبدة

نشحره قليلا ثم نضيف الماء و نقفل الطنجرة ليطهى الدجاج

بعد طهي الدجاج نزيله من الطنجرة و نفتته و نزيل له العظام ثم نحتفظ به جانبا

نضع الفطر الأسود في الماء الساخن حتى ينتفخ و نغسله جيدا و نقطعه
نضع الشعرية الصينية في الماء الساخن ثم نصفيها و نقطعها
نقطع هبرة السمه إلى قطع

نقشر الكروفيت ثم نأخد القشره و نغليها في الماء ثم نصفيها و نحتفظ بالماء
ملاحظة : نستعمل قشرة الكروفيت إذا كانت جديدة و غير مجمدة .لا نستعملها إذا كانت مجمدة لأنها تعطي مذاق مر للحساء على عكس إذا كانت جديدة

نرجع الطنجرة فوق النار دون إقفالها و نضيف لها ماء قشرة الكروفيت/أو ماء عادي و نتركها حتى تغلي

ثم نضيف لها الفطر الأسود مع التحريك حتى يبدأ الفطر بالطهي
نضيف الدجاج و قطع الكلمار
نضيف السمك و الكروفيت مع التحريك
عندما يطهى الكل نضيف الشعريه الصينية و نحرك ثم نضيف شويه من صلصة الصوجا

كريب مالح بقطع الدجاج و الخضر

فوري نوار بالفرامبواز

Related posts

Leave a Comment

بحث

تصنيف الأطباق

//ads

Copyright © cuisine oum nidal 2022, All Rights Reserved , Powered by Oum Nidal

free vector