جديد الوصفات

You Are Here: Home » أطباق حلوة » كيك و طارت » كيك بكريم الحامض

كيك بكريم الحامض

كيك بكريم الحامض

Posted date : janvier 3, 2015 In كيك و طارت 0

كيك بكريم الحامض

0.00 / 5 5
1 / 5
2 / 5
3 / 5
4 / 5
5 / 5

0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

المقادير:

4 بيضات

120غ زبدة

150غ سكر

150غ دقيق (حسب الخليط)

قشرة حامضة

2 خميرة الحلوى

ملعقة بودرة اللوز

ملعقة كبيرة عصير الحامض

كريمة الحامض:

100غ عصير الحامض

15غ اصفر البيض

80غ سنيدة (حسب الذوق)

6غ نشا

1 ورقة جيلاتين

63غ زبدة

للتزيين:

شوكولا اسود

رقائق اللوز

ناباج

سكر صقيل

الطريقة:

نمزج الزبدة جيدا حتى تلين

نضيف ثلثي كمية السكر و نمزج

نضيف أصفر البيض و نمزج جيدا

نضيف الدقيق و الخميرة لأصفر البيض ثم نضيف بودرة اللوزو قشرة و عصير الحامض و نمزج الكل جيدا

نخفق بياض البيض جيدا مع كمية السكر الباقي

نمزج الخليطين مع بعض بمهل ثم نصبه في مول مدهون و ندخله الفرن

نضع عصير الحامض على النار

نضع اصفر البيض و السكر و مايزينة على النار و نمزج جيدا حتى تذوب الزبدة

ثم نمزج خليط البيض بعصير الحامض جيدا و نعيدهم فوق النار مع التحريك حتى يتخثر قليلا ثم نضيف الجيلاتين (بعد ما وضعناه في الماء البارد) و نحرك ثم قطع الزبدة و نمزج جيدا

نضعها في صحن و نغطيه ببلاستيك غذائي حتى تبرد

بعد اخراج الكيك من الفرن نتركه يبرد

ندهن جوانب الكبك بالناباج و نرش رقائق اللوز

نخفق الكريمة و نمزجها بمهل بكريمة الحامض ثم نصبها وسط الكيك

نذيب الشوكولا في حمام مائي و نضع نقط فوق الكريمة و نجرها بعود

ألف صحة

لا موس بالجبن

النويي بالقشدة و صلصة الصوجا

Related posts

Leave a Comment

بحث

تصنيف الأطباق

//ads

Copyright © cuisine oum nidal 2022, All Rights Reserved , Powered by Oum Nidal

free vector