جديد الوصفات

You Are Here: Home » أطباق حلوة » كيك و طارت » كاطو كلاصي بالفاني و جينواز ملونة

كاطو كلاصي بالفاني و جينواز ملونة

كاطو كلاصي بالفاني و جينواز ملونة

Posted date : avril 29, 2014 In كيك و طارت 0

كاطو كلاصي بالفاني و جينواز ملونة

4.00 / 5 5
1 / 5
2 / 5
3 / 5
4 / 5
5 / 5

1 vote, 4.00 avg. rating (75% score)

المقادير:

الجينواز:

6 بيضات

200غ سكر

250غ دقيق

1/2كأس صغيير زيت

1 خميرة

ملون أخضر و أزرق

كريم الشوكولاو الفاني:

4 أصفر البيض

80غ سكر

50غ ماء

250غ شوكولا أبيض

50سل كريمة سائلة (هولالا)

2 جيلاتين

كلاساج الشوكولا الابيض:

100غ شوكولا أبيض

ملعقة صغيرة ناباج

1/2 ملعقة صغيرة كليكوز

1/2 كأس كريمة سائلة

ورقة جيلاتين

باقي المكونات:

كركاع مهرمش

فويوتين

للتزيين:

عجين اللوز الوصفة هنا

صورة التزيين خاصة بالاطفال

الميرانغ الايطالي:

3 ابيض البيض

40غ سكر

150غ سكر

40غ ماء

الطريقة:

نمزج مكونات الجينواز جيدا نقسمها ل 2

نضيف للأول ملون ازرق نصبه في الانية و ندخله الفرن

و نضيف للثاني ملون أخضر نصبه في الانية و ندخله الفرن

تحضير كريم الشوكولا بالفاني:

نذيب السكر مع الماء على النار

نخفق اصفر البيض جيدا ثم نضيف له الماء و السكر تدريجيا مع الخفق دائما

نذيب الشوكولا في حمام مائي

نضيف الشوكولا لخليط أصفر البيض

ثم الجيلاتين (بعد ما رطبناه في ماء) و نمزج الكل

نخفق الكريمة السائلة جيدا مع حبيبات عود الفاني و نضيفها لخليط أصفر البيض و نمزج بمهل

نقطع الجينواز الاولى بشكل دائري أصغر قليلا من الاطار المستعمل و نرشها بشوية فيوتين

نوزع فوقها 1/3 الكريمة

نضع الدائرة الثانية للجينواز و نرش الكركاع ثم نغطي بباقي الكريمة

و ندخلها المجمد لساعتين أو أكثر

تحضير الكلاساج:

نضع الكريمة و الكليكوز و الناباج على النار مع التحريك ثم نضيف الشوكولا البيض مقطع ثم ورقة جيلاتين (بعد مارطبناها في ماء) ثم نمزج الكل جيدا و نصفيه

نصبه فوق الكاطو و نعيده للمجمد

تحضير الميرانغ الايطالي:

نذيب150غ سكر مع الماء حتي يذوب جيدا و نحصل علي سيرو دون ان يحمر

نخفق أبيض البيض جيدا ثم نضيف 40غ سكر و نخفق

ثم نبدأ باضافة سيرو السكر تدريجيا مع الخفق جيدا

نضع الميرانغ على جوانب الكاطو و بمشط الحلوى نشكل خطوط ثم نحرقه بالشاليمو ثم نزين بالصورة و عجين السكر الملون

ألف صحة و احلى عييييييد ميلاد

كيش الدجاج و الفطر

بوب كيك pop cake

Related posts

Leave a Comment

بحث

تصنيف الأطباق

//ads

Copyright © cuisine oum nidal 2022, All Rights Reserved , Powered by Oum Nidal

free vector