المقادير:

موس الجبن و الشوكولا روبي:

 150غ كريمة سائلة

80غ جبن فيلاديلفيا

40غ شوكولا روبي

20غ سكر كلاصي

1 ورقة جيلاتين

2 أصفر البيض

8غ ماء

26غ سكر

عجين الصابلي:

150غ زبدة

125غ سكر 50غ بيض (1 بيضة)

205غ دقيق

30غ بودرة اللوز

15غ كاكاو

كولي الفراولة:

80غ فراولة

50غ سكر

بيسكوي Succé:

100غ بياض البيض

15غ سكر

56غ سكر كلاصي

75غ بودرة اللوز

15غ دقيق

كناش الشوكولا:

13ملل حليب

37 ملل كريمة سائلة

60غ شوكولا اسود (نوع جيد)

25غ زبدة

كلاساج ميروار أحمر:

50غ ماء

100غ سكر

100غ كليكوز

65غ حليب مركز محلى

100غ شوكولا ابيض

2 اوراق جيلاتين

velour:

140غ شوكولا ابيض

60غ زبدة الكاكاو

ملون احمر

اضغطوا على الرابط لمشاهدة الوصفات بالشرح المبسط

https://youtu.be/fXUgV4woSwM