جينواز

Posted date : janvier 10, 2014 In عجائن حلوة و مالحة 0

جينواز

0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

المقادير:

5 بيضات+كأس (عنبة) سكر+ قشرة حامضة+ملعقة عصير الحامض+2 خميرة الحلوى+الدقيق حسب الخليط

نفرق ابيض البيض عن الاصفر و نخفق بياض البيض مع شوية ملح جيدا

نخفق أصفر البيض جيدا مع السكر

ثم نضيف له شويه من بياض البيض و قشرة حامضة و ملعقة عصير الحامض و نحرك بمهل

نعيد خليط صفار البيض إلى بياض البيض و نحرك بمهل و نضيف الدقيق حسب الخليط و خميرة الحلوى و نحرك دائما بمهل ثم نصب الخليط في مول مدهون و ندخله الفرن