جديد الوصفات
You Are Here: Home » أطباق حلوة » حلويات » الماكارون macaron
الماكارون macaron

الماكارون macaron

Posted date : janvier 24, 2015 In حلويات 0
الماكارون macaron
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)
haineyoutube

ماكارون بنكهة الفرامبواز

المقادير:

150غ بودرة اللوز (نوع جيد)

250غ سكر صقيل (نوع جيد)

120غ ابيض البيض

50غ سكر

ملون وردي

الحشو:

250غ بودرة اللوز

125غ سكر صفيل

الناباج حسب الخليط

نكهة الفرامبواز

الطريقة:

macaron (1)

نمزج السكر الصقيل و بودرة اللوز جيدا ثم نغربلهم

macaron (4)

نخفق ابيض البيض و السكر جيدااااا ثم نضيف الملون و نخفق ثم نضيف خليط بودرة اللوز و السكر الصقيل ونمزج بمهل من الاسفل الى الاعلى كي لا ينزل بياض البيض

macaron (6)macaron (5)

نضعه في جيب الحلواني و نشكل دوائر بنفس القياس فوق ورق الطهي ثم نحتفض بهم جانبا حتى تجف (لمعرفة انا الماكارون قد جفت نضع اصبعنا عليها فلا تلتصق بالاصبع) ثم ندخلهم الفرن بمروحة مدة 15 دقيقة على حرارة 145°

بعد اخراجهم من الفرن نتركهم حتى يبردوووا تماما ثم نزيلهم من الانية

ملاحضة: انا لا اتوفر على فرن بمروحة  لذا تركت باب الفرن مفتوح قليلا و استغلوا 20 دقيقة في الطهي

macaron (7) macaron (8) macaron (9)

للمكارون الابيض اضفت ملون ابيض

macaron (3)

نمزج مكونات الحشو مع بعض

ثم نضع الحشو بين 2 ماكارون و نلصقهم

macaron (2)

ألف صحة

macaron (10) macaron (11) macaron (12) macaron (13) macaron (14) macaron (15) macaron (16) macaron (17)

Related posts

Leave a Comment

بحث

فيديو جديد على القناة

القائمة البريدية

تصنيف الأطباق

//ads
Copyright © cuisine oum nidal 2022, All Rights Reserved , Powered by Oum Nidal
free vector