جديد الوصفات
You Are Here: Home » الأطباق الرئيسية » أطباق اللحم » الطحال معمر بالأرز و الكفتة
الطحال معمر بالأرز و الكفتة

الطحال معمر بالأرز و الكفتة

Posted date : mai 27, 2014 In أطباق اللحم 0
الطحال معمر بالأرز و الكفتة
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)
haineyoutube

المقادير:

الطحال

ارز

فلفل أحمر و أخضر

قزبر و معدنوس

صلصة الطماطم الوصفة هنا

الملح

الابزار

الكمون

الفلفل الأحمر

الهريسة

زيت الزيتون

زيتون

قطع الحامض

الطريقة:

نأخذ الطحال بعد ما يكون الجزار قد فتحه لنا لتسهيل ملأه بالحشو (يفتح من الرأس فتحة صغيرة) و نغسله جيدا و نضعه يستقطر

tehal (1)

نسلق الأرز في ماء مملح نصف سلقة نصفيه و نضيف له فلفل أحمر و أخضر مقطع قطع صغيرة و قزبر و معدنوس مقطعين و نفتت فوقه الكفتة

tehal (2)

نضيف  التوابل الهريسة و زيت الزيتون و نمزج الكل جيدا

tehal (3) tehal (4)

نملأ الطحال بالحشو ونضعه في كسكاس طنجرة الضغط و نتركه على النار حتى يطهى

tehal (5)

نصب نصف كمية صلصة الطماطم في انيه الفرن ثم نضع الطحال ثم نصب فوقه باقي الصلصة. نزينه بالزيتون و الحامض و ندخله الفرن يتحمر قليلا

ألف صحة

tehal (6) tehal (7) tehal (8) tehal (9) tehal (10)

Related posts

Leave a Comment

بحث

فيديو جديد على القناة

القائمة البريدية

تصنيف الأطباق

//ads
Copyright © cuisine oum nidal 2022, All Rights Reserved , Powered by Oum Nidal
free vector