جديد الوصفات

You Are Here: Home » أطباق حلوة » حلويات » الشباكية المغربية

الشباكية المغربية

الشباكية المغربية

Posted date : avril 10, 2014 In حلويات, شهيوات رمضان 0

الشباكية المغربية

0.00 / 5 5
1 / 5
2 / 5
3 / 5
4 / 5
5 / 5

0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

ملاحظة: يجب طحن العناصر جيدا و غربلتها لتسهيل مرور العجين في الالة.يجب الاحتفاظ بالعجين والشباكية المشكلة مغطى بالبلاستيك لكي لا تجف

المقادير:

1كيلو الفورص

زلافة صغيرة زنجلان مطحون جيدا

زلافة صغيرة اللوزأخضر و مطحون بقشرته جيدا

قليل من الزعفران الحر(نذوبوه في شويه الماء الدافئ)

قليل من المسكة الحرة (نذوبوها في شوية زيت على النار)

شوية خميرة الخبز

كأس الزيت

كأس الزبدة (مذوبة)

1/2 كأس ماء الزهر

كأس الخل

ملعقة كبيرة حبة حلاوة و النافع مطحونين جيدا

ملون الزعفران

زيت للقلي

عسل

فاني

زنجلان

الطريقة:

نذوب الزعفران في الماء الدافئ للعجن

نمزج جميع المكونات مع بعضها

بعد عجن و دلك العجين جيدا نشكل منه كويرات (يجب أن يكون العجين صلب بعض الشيء)

نحتفظ بالكويرات في بلاستيك غدائي لكي لا يجف

نبدأ بالكويرة الأولى ندلكها بالمدلك و نقطعها ثم نمررها بآلة الشباكية للحصول على شرائط رقيقة شيئا ما كما في الصورة

نقطعها بجرارة الحلوى

هنا بعد تشكيل الشباكية نحتفظ بها و هي مغطاة بالبلاستيك
الطريقة 1 لتشكيل الشباكية:

هنا

الطريقة 2 لتشكيل الشباكية:

هنا

نقليها في الزيت على نار متوسطة ثم نصفيها

نغطسها في العسل (نضيف له القليل من فاني) و هي ساخنة و نتركها قليلا حتى تتشرب العسل

نضعها في مصفاة لتستقطر من العسل

نرش عليها الزنجلان

كلاص الياغورت

Related posts

Leave a Comment

بحث

تصنيف الأطباق

//ads

Copyright © cuisine oum nidal 2022, All Rights Reserved , Powered by Oum Nidal

free vector