جديد الوصفات

You Are Here: Home » الأطباق الرئيسية » أطباق الدجاج » السفة بالدجاج

السفة بالدجاج

Posted date : décembre 20, 2013 In أطباق الدجاج 0

السفة بالدجاج

1.00 / 5 5
1 / 5
2 / 5
3 / 5
4 / 5
5 / 5

1 vote, 1.00 avg. rating (45% score)

نأخذ طنجرة و كنوضعوا فيها البصل مقطع صغير مع زيت زيتون و ملح ثم نضيف قطع الدجاج و الثوم+الملح+الابزار+سكنجبيير+الخرقوم+شوية قرفة+الزعفران الحر+شوية سمن+شوية قزبر و معدنوس مقطعين (أو نربط حزمة صغيرة و نضعها) و نحرك جيدا و نتركها تتشحر شوية ثم نضيف الماء و نقفل حتى يطهى الدجاج

طهي السفة:
نأخذ السفة و نرشوها بالزيت و نبداو نخلطوها حتى تدهن بالزيت كلها ثم نوضعوها في الكسكاس و على النار (نكونوا وضعنا الماء في البرمة من قبل حتى الغليان)

ثم كنخليوها تفور مزيان (ساعة إلا ربع تقريبا)

نضع الزبيب في الماء البارد

ثم كنزولوها و نصبوها في الكصعة و نصب عليها ماء البرمة المغلي و نحرك بسرعة

ثم كنصبوها في الكسكاس و نصب عليها ماء بارد و نتركها تستقطر

ثم نرجعها للكصعة و نتركها تشرب ثم نردوها للكسكاس و نردوها تفور مرة ثانية و نوضعوا معها شوية زبيب حتى تطهى

ممكن نعيد تفوار السفة مرة ثالثة و ذلك حسب نوع الشعرية

نزيل الدجاج( نزيل له العظام ونقطعه)

ونترك البصل على نار مهيلة

ثم نرجع الدجاج للطنجرة و نضيف شوية سكر كلاصي و
قرفة و نتركها حتى تشرب

بعد طهي السفة نوضعوها في صحن التقديم و نضع المرق و الدجاج ثم نزين بالزبيب و اللوز و البيض المسلوق

ألف صحة

كيك الشوكولا و الفواكه الجافة

قطع الدجاج بصلصة الفطر

Related posts

Leave a Comment

بحث

تصنيف الأطباق

//ads

Copyright © cuisine oum nidal 2022, All Rights Reserved , Powered by Oum Nidal

free vector